| 想做椰丝球，买了点品种稍大颗的椰丝，做出的椰丝球又漂亮又好吃，表皮的椰丝很好吃，酥酥脆脆的，很像椰子脆片的味道，而里面又很有嚼劲，慢慢吃很有口感，特别香的椰子味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】椰丝90g |
| 【辅料】蛋白2个，细砂糖50g，低筋面粉40g |
【制作步骤】
 | 1.椰丝和低筋面粉混合均匀。 |
 | 2.蛋白用筷子打散，稍微打匀就可以。 |
 | 3.把细砂糖倒入椰丝和面粉的混合物里面。 |
 | 4.把蛋白倒入上述混合物里，用手搅拌均匀，成一个均匀面团。 |
 | 5.取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球，摆入烤盘内。 |
 | 6.用此方面把所有面团搓成小球后入预热好的烤箱内，140度30分钟。 |
【椰丝小球做法小贴士】
| 1.烤好的椰丝小球，外面酥脆，特别是一根根椰丝的地方特别香脆，但是内部缺很酥软，很好吃。 2.烤的时间和温度很重要，要用稍低的温度，较长时间烤才能烤透。 3.每颗椰丝球也要大小差不多 |
