| 面鱼儿就是用筷子把和好的面糊，一条一条拨到烧开的锅里，面的形状似小鱼或蝌蚪，这是北方常见的一种面食。以前上高中的时候，妈妈总是会一大早起床，给我做上一大碗面鱼儿，冬天吃上一大碗，从胃暖到心里。 好久没有吃到妈妈做的饭了，心里特别想念，回忆她当初的手法，自己照葫芦画瓢，做了一次。味道还不错，就是拨出的面鱼没有妈妈弄得均匀。儿子说碗里的小鱼又胖又瘦，还有几只乌龟！（哈哈，那是我没注意拨了个面疙瘩！） |
【食材与调料】
| 【主料】小米面50g，玉米面50g，小麦面粉100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，辣椒适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有粉准备好，放入少许盐 |
 | 2.打入一个鸡蛋 |
 | 3.加入少量水，搅成稠面糊 |
 | 4.自己种的蒜苗，切成末 |
 | 5.锅内放油，放入一勺剁椒翻炒后，兑入水 |
 | 6.锅内水烧开，将面糊用筷子沿着碗边，拨入锅里 |
 | 7.拨到锅里的面鱼 |
 | 8.都拨好后，放入蚝油，盐调味 |
 | 9.最后放入胡椒粉，开后起锅，在上面滴上香油，撒上蒜苗 |
【杂粮面鱼儿做法小贴士】
| 面不要和太稀，不然不好成型 没有杂粮，用白面也可以 面粉里要少放点盐，不然很难进味 |
