| 立秋了，葡萄成熟了，红的发紫都上粉了，价钱也便宜，正是自制葡萄酒的好时候。葡萄酒抗氧化，软化血管非常好，尤其是女士，晚上睡觉前来一杯，美颜又健康。 |
【食材与调料】
【主料】葡萄9千克 |
| 【辅料】白糖2千克 |
【制作步骤】
 | 1.要挑选成熟的葡萄，葡萄表皮一定要上白色的粉，上粉越多说明葡萄的糖份越高！ |
 | 2.把葡萄用剪刀从果蒂处剪下并用水轻轻漂洗干净，然后用菜网装起来漏干表面的水份，注意葡萄一定不要剪伤，表皮的粉也不要洗掉！ |
 | 3.葡萄表皮水份风干后把葡萄装在盆里用手一粒一粒捏破。 |
 | 4.全部捏破后按照一斤葡萄100克左右糖加入白糖，我的18斤葡萄加了大概3斤半白糖，喜欢口感偏甜的可以多加点糖。然后把葡萄和糖搅拌均匀，糖全部融化为止。 |
 | 5.我是用的纯师水水桶发酵，把水桶上的盖取下，把矿泉水瓶从中剪开制成一个简易漏斗，把搅拌好的葡萄连皮带汁一起装进桶内，不要装太满，大概三分之二就好了，葡萄发酵会产生大量的气体，装太满会溢出！ |
 | 6.把水桶口用保鲜膜封口用缠绕几圈 |
 | 7.把水桶盖盖上，放到阴凉处发酵大约35天左右，可以看到葡萄皮浮在表面，用软管插进桶内，另一管口处放一干净纱布袋（洗干净的新丝袜最好）虹吸过滤到玻璃瓶内，大约40天后再过滤一次，就行了！可以开喝了！ |
 | 8.这是我去年酿的葡萄酒！ |
【自酿葡萄酒做法小贴士】
