| 猪肉白菜酥饼 |
【食材与调料】
【主料】油皮用中筋面粉300g，油皮用玉米油65g，油皮用水140g，油酥用中筋面粉200g，油酥用玉米油90g |
| 【辅料】猪肉适量，大葱1根，白菜半个，姜1块，盐适量，鲜酱油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备肉馅用料 |
 | 2.猪肉洗净剁碎，葱和姜切碎和肉混合 |
 | 3.放入适量鲜酱油 |
 | 4.加入适量的盐 |
 | 5.放适量芝麻油，搅匀，备用 |
 | 6.白菜选用白菜顶部，洗净先稍稍切一下，然后放入适量的盐，剁碎。 |
 | 7.剁碎的白菜放入纱布中拧干白菜中的水分 |
 | 8.沥干水的白菜放入肉馅中 |
 | 9.拌匀备用 |
 | 10.两种面团分别揉好，放入保鲜袋中静置半小时 |
 | 11.将油酥和油皮面团分别分成等量的小份 |
 | 12.取其中一份油皮面团包裹住油酥面团 |
 | 13.收口 |
 | 14.全部做好盖保鲜膜静置一会，五分钟左右即可 |
 | 15.取其中一份面团，擀成长条状 |
 | 16.从上之下卷起 |
 | 17.全部做完静置五分钟 |
 | 18.取其中一份再次擀开 |
 | 19.从上至下卷起 |
 | 20.全部做完静置5分钟 |
 | 21.取其中松弛好的一份面团，中间用手指压一下 |
 | 22.两端向中间叠起 |
 | 23.擀开包入适量馅料 |
 | 24.收口向下，稍稍压扁 |
 | 25.全部做完剩余的部分 |
 | 26.烤箱上下火180度预热，送入烤箱20分钟左右，中途翻一次面 |
 | 27.还可以用平底锅煎熟 |
 | 28.平底锅的成品，我更喜欢平底锅的口感 |
 | 29.烤箱的成品，我今天着急烤箱忘记预热了，上色效果不是很满意 |
 | 30.很好吃哦 |
【猪肉白菜酥饼做法小贴士】
| 小贴士猪肉白菜酥饼 |
