| 红萝卜含有丰富的胡萝卜素，有着抗氧化的功效，能抑制活性氧，预防癌症。红萝卜素进入体内就会转化成维生素A，它能维持皮肤和黏膜的健康，防止皮肤干燥，增加皮肤的湿润度。烹饪时使用油能大大提高胡萝卜素的吸收率。胡萝卜煎炒过后的胡萝卜素消化吸收率最高。 |
【食材与调料】
| 【主料】红萝卜半根，玉米粒100g，鸡蛋1个，面粉100g |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，鲜奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图。 |
 | 2.红萝卜刨丝，热少许油炒软放凉备用。 |
 | 3.鸡蛋打撒，加入少许的鲜奶调匀。 |
 | 4.再撒入过筛的面粉。 |
 | 5.把它们调成面糊状。 |
 | 6.加入红萝卜丝，玉米粒，盐，胡椒粉拌匀。 |
 | 7.拌好了如觉得太稀了，可再加入少许的面粉调至面糊拿起不马上掉下即可。 |
 | 8.热锅放少许油，用汤匙舀一匙放入锅中抹平，弄圆，煎至2面熟即可。 |
 | 9. 【红萝卜鸡蛋饼】 |
 | 10.也可沾些你喜欢的酱料，如：番茄酱或自己调的酱都可。 |
 | 11.我的酱料是： 鱼露2汤匙，甜酱油2汤匙，白糖2汤匙，柠檬汁1汤匙，蒜末1汤匙调匀即可。 |
【红萝卜鸡蛋饼做法小贴士】
| 加适量的鲜奶让饼饼会有着一股奶香味而把面粉的味道给掩盖了，所以吃时会更加滴美味呢！ |
