| 猪肉糯米灌小肠，糯米先用清水泡半天泡发泡软。小肠少许清洗干净，再肉点肉泥提香提鲜。灌好的小肠放进开水里中小火将小肠煮熟透。 |
【食材与调料】
【主料】糯米500g，小肠150g，猪肉250g |
| 【辅料】辣椒粉适量，盐适量，生抽适量，十三香适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡好的糯米，腌制好的肉泥，清洗好的小肠， |
 | 2.糯米沥水， |
 | 3.放进腌制好的肉泥， |
 | 4.喜欢吃甜的适当放点糖拌匀， |
 | 5.拌好的糯米和肉泥酿时小肠里， |
 | 6.两头用线扎口， |
 | 7.如图， |
 | 8.放进煮锅里， |
 | 9.中小火， |
 | 10.慢煮将灌好的小肠煮熟透， |
 | 11.煮好的糯米肉泥灌小肠。 |
【猪肉糯米灌小肠做法小贴士】
| 小贴士用中小火慢煮不爆口。 |
