这道面条是我昨天刚刚在好豆兑换的手动压面机的第一道食谱,当时晒了奖品,很多亲怀疑它能做出面条,我晚上用一块普通的面试验一下,确实不好做,总是粘连,经过本人研究,发现了一些小诀窍,在此分享给各位想兑换在犹豫中的亲,这种压面机是现做现挤更好用,也挺快的,在我把面条完全挤到锅里后,1分钟就熟了,初次体验,等以后会的功能多了,继续来分享。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g |
【辅料】油适量,盐适量,菠菜叶适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.菠菜汁加盐1/4汤匙加油2汤匙搅匀 |
![]() | 2.和成饺子面一样软硬的面。省10分钟 |
![]() | 3.将压面机的出口浸一下油 |
![]() | 4.筒内也用油抹一遍,摸完油推面比较不费力 |
![]() | 5.将面塞进去 |
![]() | 6.拧上浸了油的面条出口 |
![]() | 7.锅里水烧开加少许盐 |
![]() | 8.将面条机离水面约4寸的高度拧挤压螺丝,要围着锅边转边挤,很容易散开,挤到头了将面条机出口浸在开水里,约3秒一抖全下来了 |
![]() | 9.用筷子划动面煮沸,约一分钟就好了 |
![]() | 10.捞出放入准备好的凉水盆里,这样更有劲道 |
![]() | 11.捞出 |
![]() | 12.加上自己喜欢的卤子或拌面了,我用了榨菜丝和炒西红柿 |
【自制菠汁面条做法小贴士】
用挤面口尽量用最细的,我用的就是最细的,粗孔出面太粗,做别的面食再用吧 |