【食材与调料】
【主料】低粉55g,鸡蛋60g |
【辅料】泡打粉2g |
【制作步骤】
![]() | 1.鸡蛋黄加入10克糖搅拌均匀 |
![]() | 2.加入食用油拌匀 |
![]() | 3.加入牛奶拌匀 |
![]() | 4.筛入低粉,泡打粉拌匀 |
![]() | 5.搅拌均匀成蛋黄糊 |
![]() | 6.打发蛋清,将50克白砂糖分三次加入蛋清中, |
![]() | 7.将蛋清打成至倒扣蛋盆,蛋清不会流动即可 |
![]() | 8.取一半将打发的蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀 |
![]() | 9.将蛋黄糊倒入剩余蛋清中,翻拌均匀 |
![]() | 10.将拌好的蛋糕糊倒入模具中用力震几下,放入烤箱下层130烤制20分钟,再用150烤制25分钟即可 |
![]() | 11.取出模具用力震一下,倒扣中网盘上放凉即可 |
【6寸戚风蛋糕做法小贴士】