| 白菜肉卷，有白菜的鲜甜，肉馅的鲜香，做法简单、快速的一道菜，零厨艺也可以轻松搞定。 |
【食材与调料】
【主料】白菜叶150g |
| 【辅料】葱末适量，姜末适量，蚝油适量，胡椒粉适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，剁椒适量，淀粉适量，香油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.取8片白菜叶子，切去帮留叶子部分 |
 | 2.锅中放水，放盐，放少许油，烧开后放入白菜进行焯烫 |
 | 3.白菜烫软后捞入盆中过凉 |
 | 4.肉馅中放入蚝油，胡椒粉，盐，白糖，料酒，生抽搅拌均匀 |
 | 5.放入葱花，姜末，把香油倒在葱花上先拌一下，在与肉馅拌匀 |
 | 6.放入蛋液，拌匀 |
 | 7.放入淀粉拌匀 |
 | 8.取一片白菜叶，放适量的肉馅 |
 | 9.从下端开始卷，先折一下后，把两侧的折回，再卷起 |
 | 10.卷好后，放入盘中 |
 | 11.放入蒸锅，大火足气蒸八分钟 |
 | 12.把盘中蒸出的水倒入炒锅中，放入剁椒，生抽，烧开后勾薄芡 |
 | 13.浇在白菜卷上 |
【白菜肉卷做法小贴士】
| 小贴士1.白菜帮取叶的部分比较好包。 2.白菜叶放入开水中，焯至透明就好。 |
