| 鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。 |
【食材与调料】
【主料】香菇8个，鹌鹑蛋8个 |
| 【辅料】盐适量，小葱适量，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好小葱，鹌鹑蛋，香菇洗净！ |
 | 2.香菇去蒂、放适量盐浸泡五分钟、 |
 | 3.香菇挤干水分、摆盘、每个香菇上放一点点盐！ |
 | 4.将鹌鹑蛋磕入香菇中 |
 | 5.放入锅中蒸十二分钟即可！ |
 | 6.蒸好后，撒上小葱、将多余的汤汁倒入小碗中、热锅倒入油，油热倒在香菇上、将汤汁到入锅中、放入一勺生抽一勺蚝油适量淀粉勾芡均匀、浇在香菇上就好了！ |
【香菇鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
