| 炎热夏季炒上一盘腰片给老爸下酒，家里人也都爱吃，开胃消滞。腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腰1个，红辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒适量，生粉适量，生抽适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.红椒切菱形片，腰子对半切开去骚线，（我是买的时候让卖家的小贩给去好了）然后斜刀切薄片备用，切好一些姜丝备用 |
 | 2.然后把切好的腰子片用生粉，生抽，少量白酒抓匀，腌制一会 |
 | 3.过烧热油，爆香姜丝 |
 | 4.下入红椒煸炒一会 |
 | 5.然后快速下入腰花，大火继续翻炒 |
 | 6.滴入几滴白酒去腥 |
 | 7.待腰子变色，放入适量食盐，生抽，糖，胡椒调味即可关火起锅装盘了 |
【爆炒腰片做法小贴士】
| 切腰子的时候倒斜30度角切，切出来的腰子更薄，片也大 腰子胆固醇偏高，只适合偶尔吃吃哟 |
