| 很久没有吃水饺了，今天外面很冷，就不出门了，出门要穿很多层衣服，屋里暖气热，外面冷风冷，冻得感冒就不合算啦。搜家里只有白萝卜和胡萝卜、肉，那就包白萝卜、胡萝卜水饺。萝卜顺气，多吃萝卜对身体有益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉200g |
| 【辅料】白萝卜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.两种萝卜擦丝，剁细。 |
 | 2.肉剁细。 |
 | 3.葱、姜切丝，剁细。 |
 | 4.加盐、味精、五香粉、花生油、香油适量。 |
 | 5.萝卜加盐刹出水，挤干水分。 |
 | 6.加泡过的虾皮。 |
 | 7.搅拌均匀。 |
 | 8.面和好，醒10分钟。 |
 | 9.掐剂子。 |
 | 10.团圆、压扁，擀皮。 |
 | 11.放上馅料，包起水饺。 |
 | 12.水饺全部包好。 |
 | 13.水烧开，放水饺，点凉水2-3次，7分钟出锅。 |
 | 14.美味萝卜水饺出锅了，做上蒜泥，配水饺最对味了。 |
【白胡萝卜水饺做法小贴士】
| 挤萝卜水的时候，适当留点萝卜水分。 饺子馅要充分搅拌才好吃。 |
