| 菠萝的营养价值:菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。香菇 是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。 |
【食材与调料】
【主料】菠萝半个，熟米饭1碗，胡萝卜适量，香菇2个，大白菜2片，鸡蛋2只 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料:菠萝，胡萝卜，香菇，鸡蛋，大白菜，油，盐 |
 | 2.菠萝洗净外皮，对半切开; |
 | 3.菠萝取出果肉及果汁，备用; |
 | 4.准备胡萝卜，大白菜只要根部，香菇切丁; 鸡蛋打散成蛋液，盛碗熟米饭（因为是给宝宝吃，没用剩饭，煮的米饭用。亲们也可用剩米饭，含水量少，不会粘锅）; |
 | 5.热锅后倒油，倒入胡萝卜和香菇，大火翻炒出香味; |
 | 6.倒入大白菜菜，继续翻炒; |
 | 7.倒入熟米饭，加入鸡蛋碎和菠萝块， 略翻炒; |
 | 8.盛出放入菠萝碗里，加些菠萝汁，上高压锅蒸，等至高压伐上气即可关火; |
 | 9.取出，美味又可口的菠萝饭，即可开吃喽~ |
【菠萝炒饭做法小贴士】
| 小贴士无 |
