| 妈妈送了只老母鸡，鸡营养很丰富，其实不需要添加配料，就已经很美味了，尤其是家里不吃饲料的散养鸡。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡2100g |
| 【辅料】姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净切块，泡去血水； |
 | 2.鸡块捞出沥干水分，放入高压锅里，放姜，多放点水； |
 | 3.开锅后，小火20分钟； |
 | 4.吃的时候单独放盐，其他的汤和肉放凉后放入冰箱。 |
【白水鸡做法小贴士】
| 如果是想喝汤，就不要放盐，盐要现吃现放--鲜。 |
