冰糖
冰糖简介
冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。
冰糖的营养成分
| 食部 100% | 水分(克) 0.6 |
| 能量(千卡) 397 | 蛋白质(克) —— |
| 脂肪(克) —— | 碳水化合物(克) 99.3 |
| 不溶性纤维(克) —— | 胆固醇(毫克) —— |
| 灰分(克) 0.1 | 维生素A(微克RE) —— |
| 胡萝卜素(微克) —— | 视黄醇(微克) —— |
| 硫胺素(毫克) 0.03 | 核黄素(毫克) 0.03 |
| 尼克酸(毫克) —— | 维生素C(毫克) —— |
| 维生素E(毫克) —— | 钙(毫克) 23 |
| 磷(毫克) —— | 钾(毫克) 1 |
| 钠(毫克) 2.7 | 镁(毫克) 2 |
| 铁(毫克) 1.4 | 锌(毫克) 0.21 |
| 硒(微克) —— | 铜(毫克) 0.03 |
| 锰(毫克) —— | 酒精(毫升)% —— |
| 酒精(克) —— |
冰糖的营养价值
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
适合人群
一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
