| 平日里，喜欢薄些饺子、合子、包子之类的面食冷冻起来，以备急用。年前清理冰箱，准备储存年货，自然就把没吃完的面点都解决掉。野鲫鱼炖合子，饭菜一锅出，鲜咸可口，香辣有味~~ |
【食材与调料】
| 【主料】野鲫鱼420g，鲜肉合子400g |
| 【辅料】食油适量，盐适量，火锅底料适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，香葱适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好野鲫鱼；收拾干净，用少许盐腌制。 |
 | 2.准备好鲜肉合子。 |
 | 3.锅中油热，爆香生姜片。 |
 | 4.生姜拨一边，放入鲫鱼。 |
 | 5.煎至两面微黄。 |
 | 6.将合子码放在鲫鱼周围。 |
 | 7.将合子两面煎黄。 |
 | 8.加入适量生抽和冷水，炖煮20分钟。 |
 | 9.加入火锅底料，煮开。 |
 | 10.调入黑胡椒粉，煮开。 |
 | 11.炖好的鲫鱼合子，调好味，盛入碗中。 |
【冰箱存货之酥小鱼炖合子做法小贴士】
| 1、这道食物很随意搭配，都是冰箱存货。 2、没有或者不喜欢火锅底料可以用其他调味料代替。 3、合子稍稍煎一会，用少量水炖煮即可熟透。 |
