| 每次逛街总爱点煲仔饭，那香脆的锅巴，美味菜肴，总是让我欲罢不能…… |
【食材与调料】
【主料】五花肉1段 |
| 【辅料】盐适量：，油适量，老抽适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料准备好 |
 | 2.锅开小火烧热 |
 | 3.倒少许油刷均锅内壁，倒入浸泡一小时淘净的丝苗米，加适量水小火煮（忘拍了） |
 | 4.炒锅加少许油下五花肉煸炒出油 |
 | 5.倒出多余的油依次下胡萝卜，香茹，煸炒两分钟，再下青，红椒，茄子煸炒，加盐炒1分钟后加老抽炒匀，加适量小焖制，汁快干时出锅倒入仔锅，炒锅倒少许小烧开，加蒸鱼豉油，蚝油做的芡汁浇在饭上再小火收干即可享用 |
 | 6.锅边摆上焯熟的西兰花妆饰 |
【煲仔饭做法小贴士】
| 小贴士下次要先炒好菜再煮饭，我先煮饭再洗，切，炒，弄得手忙脚乱，饭有点糊味了，还好味道不错 |
