| 圆白菜干是奶奶自己种的，我们南方都是秋天种植，冬天刚好能吃，到了季节菜经常吃不完，放着变质可惜了，所以老一辈的人都会把圆白菜切丝让阳光慢慢把水分蒸发， 经过日晒风干的步骤，做成的圆白菜菜干色泽金黄、鲜甜好吃，香味独特。而且圆白菜干是越陈越香的。用这个来焖咸饭是最有味的。 |
【食材与调料】
【主料】圆白菜干适量，胡萝卜一根，五花肉适量，大米适量，水适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆白菜干要提前泡水备用 |
 | 2.五花肉切丝下油锅煸香 |
 | 3.胡萝卜切滚刀块 |
 | 4.把圆白菜干和胡萝卜下锅炒香 |
 | 5.再把洗净的大米下锅炒香 |
 | 6.翻炒均匀后加入盐，淋入酱油炒上色 |
 | 7.把炒香的米放入电饭锅中，加入适当的水焖煮，等待焖熟提示就开动了。 |
【菜干胡萝卜饭做法小贴士】
| 小贴士这道饭做法其实很简单，而且很方便，特别适合懒人，可以节省炒菜的时间。味道很香，特别适合小朋友吃，我们家baby就特别喜欢吃，营养很均衡，不用担心孩子挑食。 |
