醋溜里脊,醋溜里脊的做法 - 阳康菜谱网醋溜里脊做法大全

偶近来因皮肤问题需要忌口，只能吃些咸鲜之味，久了便觉无味，偶尔做些苦瓜调剂还是觉得不够。逛超市时看到里脊新鲜就想做锅包肉，又不能吃油炸，就想出了醋溜里脊。且这炎炎夏日，胃口也不好，做这样的清炒滋味既简单易做又酸得开胃爽口，配上漂亮的彩椒色泽更是诱人。做一盘夏天里适合吃的醋溜里脊，遇一个真正对味儿的人，哪个容易？不知亲们如何，偶是先选做菜啦！

【食材与调料】

【主料】猪里脊150g，红椒50g，黄椒50g，黄瓜40g

【辅料】油适量，盐适量，洋葱8g，姜8g，料酒8g，五香粉1/8勺，白糖少许，白醋适量，水淀粉适量，开水适量

【制作步骤】

	1. 将猪里脊肉切成小片。
	2.放入少许盐、五香粉、白糖、料酒，抓匀。
	3.放入淀粉，抓匀，放入少许油，抓匀。
	4. 将黄瓜洗净，切片。
	5.将红椒洗净，切片。
	6.将黄椒洗净，切片。
	7.将洋葱切小丁、姜去皮切小丁。
	8.锅中倒入5克油，待油温略高，放入肉片翻炒至变色后盛出。
	9.锅中倒入5克油，待油温略高，放入洋葱和姜炒出香味。
	10.放入红椒、黄椒、黄瓜，翻炒。
	11.放入少量开水，放入盐、鸡精，炒匀。
	12.大火收汁，放入肉片，分两至三次淋入水淀粉，放入白醋，炒匀后盛出。