| 牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 |
【食材与调料】
【主料】牛蹄筋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，尖椒适量，胡萝卜适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.牛蹄筋切块 |
 | 3.尖椒洗干净、切块，胡萝卜洗干净切片，准备葱花 |
 | 4.锅烧热倒油，将蹄筋放入过油、盛出备用 |
 | 5.不用放油将胡萝卜、尖椒放入煸炒 |
 | 6.放适量的料酒煸炒，放适量的生抽煸炒 |
 | 7.放少量的水，放适量的盐煸炒 |
 | 8.将蹄筋放入煸炒 |
 | 9.好了盛盘。 |
【炒牛蹄筋做法小贴士】
| 小贴士无 |
