| 这是为先生制作的早餐主食，先生非常喜欢吃大饼，本来是想让先生夹卤鸡蛋的，先生说闻到外面的大饼鸡蛋特别的香，好想吃呢。这可是太简单了，直接摊个鸡蛋饼，往大饼里一夹，抹上酱料，搭配上新制作的凉拌黄瓜小菜，再来上一碗五谷粥，这个早餐真是很舒服呢。 |
【食材与调料】
【主料】大饼250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱少许，酱料少许 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋磕入碗中，放入葱花，搅打散 |
 | 2.电饼铛预热后放入少许油 |
 | 3.将鸡蛋液倒入锅中 |
 | 4.让其自然流动，摊成薄饼 |
 | 5.稍凝固即翻面 |
 | 6.将鸡蛋叠起，大饼放入饼铛上稍预热 |
 | 7.打开饼层中间 |
 | 8.将鸡蛋饼放入大饼上 |
 | 9.涂抹上酱料 |
 | 10.合上大饼将鸡蛋夹入饼中 |
 | 11.用木铲将饼一分为二，出锅即可食用啦。 |
【大饼夹鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士如果是新烙制的大饼，可以直接将鸡蛋饼夹入其中。我是昨天的剩饼，从冰箱拿出后，在饼铛上烙制加热一下。 |
