豆干韭菜饼

这道韭菜饼,真的是百吃不厌哦!!自从买了电饼铛,就可以自己动手做做了!与外头买的韭菜不一样,我做的都是少油的,而且里头韭菜馅料很足,味道也挺不错的!!!今天做韭菜饼,正好冰箱里还有豆干,加入豆干,一定更好吃了!!!

【食材与调料】
【主料】面粉250g,韭菜300g,豆干200g
【辅料】油适量,盐适量,味精适量,胡椒粉适量,胡萝卜50g

【制作步骤】
豆干韭菜饼 1.将韭菜切细末。韭菜是自家种的,想吃很方便的,而且很新鲜哦!
豆干韭菜饼 2.将胡萝卜剁碎。
豆干韭菜饼 3.将韭菜搁碗内,加入适量的盐,搅拌均匀。搁置几分钟后,控掉水分。
豆干韭菜饼 4.将豆干清洗下,切成细末,然后搁碗里头,加入胡椒粉、味精、少量盐,充分搅拌下,馅料完成。
豆干韭菜饼 5.揉面团。取一小块!
豆干韭菜饼 6.将面团擀平,搁入韭菜馅料。
豆干韭菜饼 7.将面皮边卷去,包成包子形状,再擀成饼状。
豆干韭菜饼 8.电饼铛预热,加点油,搁入做好韭菜饼。
豆干韭菜饼 9.盖上盖子后,待底下变黄后,翻面。
豆干韭菜饼 10.待两面都成金黄色后,就可以起锅了。好吃的豆干韭菜饼就完成了。

【豆干韭菜饼做法小贴士】
1、韭菜最好先加入盐,腌制会,再控掉水分,这样的馅料易操作,不会流汁!
2、在步骤4中,第二次搁盐,要控制下量,第一次搁在韭菜里头,已经有咸味了!

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