| 本来想做一道干豆腐炖土豆片，结果没买到干豆腐。家里有老韩头豆腐串，就用来代替干豆腐。没想到误打误撞的，居然还很美味！ |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，豆腐串10串 |
| 【辅料】花椒1勺，盐1勺，蚝油适量，酱油适量，香菜2棵 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切片备用。 |
 | 2.干豆腐串去掉牙签，备用。 |
 | 3.锅中放入适量玉米油，待油温七成热时，放入花椒。 |
 | 4.放入土豆片，翻炒。 |
 | 5.加入蚝油，继续翻炒。 |
 | 6.放入豆腐串，继续炒至土豆片表面金黄，倒入适量酱油。 |
 | 7.加入适量水，没过土豆片即可。盖盖炖至土豆软烂。 |
 | 8.做好了，盛盘！撒上些香菜末！开动吧！ |
【豆腐串炖土豆片做法小贴士】
| 小贴士豆腐串本身有咸淡，炖的时候可以少放些盐！ |
