| 公公是个病人,不能吃油腻的东西,整天吃白水捞菜或蘸酱的菜,很少让人心疼,所以来到好豆以后会经常查找些不用油的清淡的菜品 回去做给他吃 丰富一下口味品味美食从来都是一件令人幸福的事情,如果你面对任何菜品都还能张开口就吃,那么你就是有福的今天上一道清蒸美鲈鱼 蒸的烹饪方式,能够最大限度的保留食物的营养成分和原有的鲜香味,没有油烟,希望大家吃得健康,身体健康 |
【食材与调料】
| 【主料】海鲈鱼1条 |
| 【辅料】蒸鱼豉油适量，味极鲜适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买鱼的时候就让超市处理好了 剖肚去鳞 家里没人吃鱼头 也去掉了 鱼身上用刀子划几刀口子 容易入味 鱼身上抹盐 腌制20分钟 葱姜切丝 备用 |
 | 2.二十分钟后倒掉鱼盘中 盐煞出的多余水分 将葱姜丝均匀铺在鱼上 肚子里也放一些 喜欢花椒味道的 也可以撒些花椒 |
 | 3.上锅蒸 蒸时可以盖层保鲜膜 这样不易营养流失 保鲜膜不要包的太严实 边缘地方留空隙 |
 | 4.根据鱼的大小 开锅后蒸十二至二十分钟 这是可以调酱汁了 蒸鱼豉油很好用 多加一点味极鲜就可以了 鱼出国后 将调好的酱汁淋在上面就可以了 |
 | 5.上桌了 自己家人吃 不求卖相 如果是招待客人 可将蒸鱼时的葱姜捡出来 切一些新鲜的撒上去 这是病人也可以吃的菜哦~ |
【清蒸海鲈鱼做法小贴士】
| 鱼在上锅之前已经抹过盐了 所以出锅后的酱汁里不必再加 上锅蒸时可以盖层保鲜膜 这样不易营养流失 保鲜膜不要包的太严实 边缘地方留空隙 |
