| 紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1枚，紫菜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫菜揪碎些 |
 | 2.锅里放油，葱蒜炝香 |
 | 3.倒入适量水 |
 | 4.水不开就放入紫菜 |
 | 5.鸡蛋磕到勺子里搅拌 |
 | 6.开锅均匀撒入蛋液 |
 | 7.再加入食盐适量醋和香油提味 |
 | 8.搅拌均匀即可 |
 | 9.盛碗后老公喊为啥没放虾皮，每碗汤里直接又放了1小撮虾皮。 |
【紫菜虾皮鸡蛋汤做法小贴士】
| 小贴士常吃含硒丰富的紫菜，可提高人体对抗辐射的能力。 |
