| 做好一道菜真的很难，做了这么久黄鱼干，才发现原本来这样做才是最好吃的，从来就没想过做前，把黄鱼干泡10个小时再做，这次很成功。 |
【食材与调料】
【主料】黄鱼干3条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，香辣酱1袋，味精适量，酱油适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄鱼洗净，泡8-9个小时 |
 | 2.黄鱼切断，葱姜蒜切碎，干辣椒桂皮八角洗净 |
 | 3.热油放香辣酱，放葱姜蒜 |
 | 4.放水，少放盐， |
 | 5.放入黄鱼干，放入辣椒，八角桂皮炖熟 |
 | 6.出锅前放味精 |
【炖黄鱼干做法小贴士】
| 小贴士才知道鱼干需要这么长时间浸泡才会更好吃 |
