豆角炒肉末

用肉沫沫炒出来的豆角咸咸的,很入味哦!而且豆角真是个好东东呢。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。

【食材与调料】
【主料】豆角350g
【辅料】油适量,盐适量,青椒3个,瘦肉150g

【制作步骤】
豆角炒肉末 1.豆角切段
豆角炒肉末 2.肉和葱切末,拌匀
豆角炒肉末 3.辣椒切片
豆角炒肉末 4.油烧热
豆角炒肉末 5.煸炒肉末
豆角炒肉末 6.肉末变色时倒入豆角
豆角炒肉末 7.加盐
豆角炒肉末 8.耐心地翻炒
豆角炒肉末 9.肉末断生即可装盘

【豆角炒肉末做法小贴士】
1、豆角不要炒得太熟,太熟口感不脆。
2、要耐心翻炒哦!

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