大酱汤

大酱汤是韩国酱汤里最有名的,对身体也有各种好处,我们自己在国内做虽然做不出那么正宗的味道,但是也很好吃哦。

【食材与调料】

【主料】马铃薯300g,胡萝卜100g,蘑菇100g,豆腐100g,辣椒20g,茭瓜100g
【辅料】韩国大酱3勺,淘米水适量

【制作步骤】
大酱汤 1.准备好蔬菜,洗净备用。
大酱汤 2.大酱我推荐清净园的,比较适合做大酱汤。
大酱汤 3.大酱的配料给大家看一下,里面有食用盐,所以整个烹制过程不用加盐。
大酱汤 4.同时开始淘米,取第二次淘米的水加入汤锅。然后把米煮上。
大酱汤 5.淘米水白白的,加入汤锅中。
大酱汤 6.辣椒切圈。
大酱汤 7.豆腐切小块儿。
大酱汤 8.胡萝卜切片。
大酱汤 9.蘑菇撕开。
大酱汤 10.土豆切小块儿。茭瓜忘了拍了^_^
大酱汤 11.取三勺大酱放入汤锅中,搅拌均匀。
大酱汤 12.汤水呈淡黄色,煮沸。
大酱汤 13.水开后加入除豆腐外的所有蔬菜。
大酱汤 14.煮10分钟左右至土豆绵软,加入豆腐继续煮5分钟。
大酱汤 15.大酱汤做好了哦。
大酱汤 16.配上刚煮好的米饭和泡菜,开始享用咯。

【大酱汤做法小贴士】
小贴士锅里的水要用第二次淘米的水,这样汤会更加浓郁。海边的朋友可以加蛤蜊,汤会更鲜美,注意要淘干净沙子。

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