大酱汤是韩国酱汤里最有名的,对身体也有各种好处,我们自己在国内做虽然做不出那么正宗的味道,但是也很好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】马铃薯300g,胡萝卜100g,蘑菇100g,豆腐100g,辣椒20g,茭瓜100g |
【辅料】韩国大酱3勺,淘米水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好蔬菜,洗净备用。 |
![]() | 2.大酱我推荐清净园的,比较适合做大酱汤。 |
![]() | 3.大酱的配料给大家看一下,里面有食用盐,所以整个烹制过程不用加盐。 |
![]() | 4.同时开始淘米,取第二次淘米的水加入汤锅。然后把米煮上。 |
![]() | 5.淘米水白白的,加入汤锅中。 |
![]() | 6.辣椒切圈。 |
![]() | 7.豆腐切小块儿。 |
![]() | 8.胡萝卜切片。 |
![]() | 9.蘑菇撕开。 |
![]() | 10.土豆切小块儿。茭瓜忘了拍了^_^ |
![]() | 11.取三勺大酱放入汤锅中,搅拌均匀。 |
![]() | 12.汤水呈淡黄色,煮沸。 |
![]() | 13.水开后加入除豆腐外的所有蔬菜。 |
![]() | 14.煮10分钟左右至土豆绵软,加入豆腐继续煮5分钟。 |
![]() | 15.大酱汤做好了哦。 |
![]() | 16.配上刚煮好的米饭和泡菜,开始享用咯。 |
【大酱汤做法小贴士】
小贴士锅里的水要用第二次淘米的水,这样汤会更加浓郁。海边的朋友可以加蛤蜊,汤会更鲜美,注意要淘干净沙子。 |