大酱汤,大酱汤的做法 - 阳康菜谱网大酱汤做法大全

大酱汤是韩国酱汤里最有名的，对身体也有各种好处，我们自己在国内做虽然做不出那么正宗的味道，但是也很好吃哦。

【食材与调料】

【主料】马铃薯300g，胡萝卜100g，蘑菇100g，豆腐100g，辣椒20g，茭瓜100g

【辅料】韩国大酱3勺，淘米水适量

【制作步骤】

	1.准备好蔬菜，洗净备用。
	2.大酱我推荐清净园的，比较适合做大酱汤。
	3.大酱的配料给大家看一下，里面有食用盐，所以整个烹制过程不用加盐。
	4.同时开始淘米，取第二次淘米的水加入汤锅。然后把米煮上。
	5.淘米水白白的，加入汤锅中。
	6.辣椒切圈。
	7.豆腐切小块儿。
	8.胡萝卜切片。
	9.蘑菇撕开。
	10.土豆切小块儿。茭瓜忘了拍了^_^
	11.取三勺大酱放入汤锅中，搅拌均匀。
	12.汤水呈淡黄色，煮沸。
	13.水开后加入除豆腐外的所有蔬菜。
	14.煮10分钟左右至土豆绵软，加入豆腐继续煮5分钟。
	15.大酱汤做好了哦。
	16.配上刚煮好的米饭和泡菜，开始享用咯。

【大酱汤做法小贴士】

小贴士锅里的水要用第二次淘米的水，这样汤会更加浓郁。海边的朋友可以加蛤蜊，汤会更鲜美，注意要淘干净沙子。

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西北什蔬臊子烩面片

在我来西北之前，我是不知道臊子这种美食的。臊子就类似南方地区的腊肉，也属于腌制肉类，不过臊子是切成半厘米见方的小块儿，腌制完之后呈现白色。做菜做面均可，放入一勺臊子，鲜味儿倍增。今天我做的烩面片，面片是自己和面揪出来的，边揪边往锅里下，面片厚度不一大小不一，自然口感就不一样了，十分粗犷，像西北男人一样，粗糙但是好吃。一碗什蔬臊子烩面片，营养全在里面了。