| 剁椒鱼头，真是惊艳！那火红的一片，诱的人谗的紧 |
【食材与调料】
| 【主料】鲢鱼头1个 |
| 【辅料】蒜味剁椒3调羹，盐适量，料酒适量，鸡精适量，姜葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.做法；1.把鱼头洗净，对剖，用盐，料酒，姜片，腌制30分钟。 2.在盆里垫上姜片，把鱼放上，放些鸡精，蒜味剁椒。 |
 | 2.做法；1.把鱼头洗净，对剖，用盐，料酒，姜片，腌制30分钟。 2.在盆里垫上姜片，把鱼放上，放些鸡精，蒜味剁椒。 |
 | 3.3.水开，大火蒸12分钟左右，把盆里水倒掉，在鱼上放些葱。 4.把热油浇在鱼上即可。 |
 | 4.好吃！ |
【剁椒鱼头做法小贴士】
| 小贴士视鱼的大小,掌握蒸鱼时间 |
