| 好久没吃金针菇了，今天在菜市场看到一家摊位，金针菇打折，呵呵，图便宜，买了点，打算回来炒了给爸爸下酒吧。于是用了一个番茄，这盘金针菇炒番茄就出现在爸爸的酒桌子上了。爸爸用筷子尝一尝，感觉味道很鲜美。爸爸说以后要多做几次这个菜吃。 |
| 【主料】金针菇200g，番茄1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
 | 1.金针菇洗净待用 |
 | 2.准备番茄，洗净 |
 | 3.将番茄切小块 |
 | 4.热锅冷油 |
 | 5.下入番茄 |
 | 6.放点盐，炒出番茄汁 |
 | 7.放入金针菇 |
 | 8.翻炒2分钟，放入盐 |
 | 9.加半碗水，焖3分钟，收汤即可 |
| 金针菇的味道很鲜，炒的似乎不需要放任何佐料，只要放点盐就可以了 |
我记得中学的时候，家里的条件还不是很好，很少吃肉，爸爸总会在特别的日子才会改善一下生活，可是有一天，我下夜校回家晚了，（在我们家是不允许的）父亲很生气，拿起棍子打了我一顿，我昏了过去，第二天，父亲没说什么破例做了炒肉，把家里仅有的肉和菜做了一顿对我来说很奢侈的晚餐，父亲没有说什么，只是背后叮嘱母亲让我多吃点（母亲后来告诉我的），父亲从来不要表达对我们的爱，可是他会用行动告诉我们，他爱我们，只是从那以后，父亲从来没有打过我。。。。今天我给我父亲做一道菜，我要告诉他，女儿长大了，会把妈妈照顾好。
西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市，这个季节的西洋菜正好吃。而且，秋天我们这里比较干燥，用西洋菜来煮老火汤非常适合，滋润滋润，加水猪筒骨，胡萝卜，玉米蜜枣，一锅清肺润燥，健脾的好汤就OK了。
