| 买了牛腩,看样子不是很肥,不想吃那么腻,所以煮了这个番茄汤,按以往是放的土豆,但是家里没有,有山药,放的山药,我能说比土豆更好吃吗,哈哈!汤酸酸的,很开胃很好喝啊,营养也是全面呢! |
【食材与调料】
| 【主料】 牛腩 600g 番茄 6个 山药 350g 【辅料】 油适量盐适量姜片适量料酒适量 |
【制作步骤】
| 1 牛腩冷水下锅,放姜片料酒,焯掉血水; |  |
| 2 洗净沥干,切牛肥的部分,不介意的可以不切; |  |
| 3 番茄4个洗净切大块; |  |
| 4 锅里放少许油,下姜片牛腩炒香一下; |  |
| 5 倒入番茄一起炒至出沙,加一勺番茄酱增加风味; |  |
| 6 加入大约1.5开水,大火煮开后移入瓦煲继续煮开后转中小火煲一个半小时左右,番茄化了牛腩也差多水软烂; |  |
| 7 这时再处理山药,去皮切段; |  |
| 8 加入煲里继续再煲15分钟左右; |  |
| 9 加入两个新切的番茄进去,再煲15分钟左右; |  |
| 10 最后放少许盐调味就好! |  |
【番茄牛腩山药汤做法小贴士】
