| 菌菇类的菜品我家经常吃，但我的做法就是炒着吃，拌着吃，或者吃火锅的时候涮着吃。今天我要尝试一种新做法---干煸杏鲍菇。虽说是第一次做，味道可是杠杠的，决不会让亲们失望。动手做起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇400g |
| 【辅料】蚝油适量，姜适量，辣椒适量，花生适量，腰果适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将杏鲍菇洗净，撕成细条。 |
 | 2.把准备好的花生，腰果擀碎。 |
 | 3.姜切丝，辣椒切成小段。 |
 | 4.锅中倒入适量的油，待油温六，七成热时，放入杏鲍菇煸炒，待微微发黄时盛出备用。 |
 | 5.倒入适量的油，煸炒姜丝和辣椒。 |
 | 6.煸炒出香味后，倒入杏鲍菇一同煸炒。 |
 | 7.加入蚝油，盐再翻炒2，3分钟。 |
 | 8.加入花生，腰果碎。 |
 | 9.翻炒均匀，即可出锅。 |
 | 10.成品图。 |
【干煸杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士蚝油也可以换成蒸鱼豉油 蚝油有咸味，可根据自己口味加盐。 |
