| 荷包蛋面，煎好的香喷喷的流黄的鸡蛋，加上浓鲜的高汤，加上劲道爽滑的面条当早餐别提有多美味了。这次做了一碗，做起来很方便很简单，以后还会多多做的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条200g，鸡蛋1个，史云生清鸡高汤1支 |
| 【辅料】小葱1根，开水适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好主辅料 |
 | 2.锅里水烧开下面条煮熟，煮面条同时把小葱切成葱花 |
 | 3.锅烧热，放油，打入鸡蛋，关小火慢慢烘熟，煎荷包蛋 |
 | 4.高汤打开放入碗中 |
 | 5.兑入适量开水搅拌均匀 |
 | 6.面条捞出 |
 | 7.倒入高汤拌匀 |
 | 8.放入荷包蛋撒上葱花，喜欢酸的放点醋，滴上香油，美美的开吃吧 |
【荷包蛋面做法小贴士】
| 1、往高汤中兑水时要尝一下，兑太多会淡，少了又很咸 2、煎荷包蛋要用小火 |
