| 花菇老鸡汤有补气血、养颜、提高免疫力之功效。花菇属香菇中的上品，含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3－4倍，口感极佳。花菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用花菇和鸡一起熬鸡汤，花菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡1/2只，花菇4朵，枸杞10g |
| 【辅料】姜2片，盐2勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡剁块洗净备用。 |
 | 2.花菇用温水泡发好洗净，泡花菇的水留着备用。 |
 | 3.枸杞洗净备用。 |
 | 4.锅下热水烧开后将鸡放入焯水，约2分钟后捞起，再用冷水洗净放入锅里。 |
 | 5.把花菇、姜片及泡花菇的水倒入电高压锅里，加入适量的水，盖上盖子，扭到汤水键。 |
 | 6.排完气后打开盖再插电煮一会，然后倒入洗净的枸杞和加入少量的盐，盛上碗即可开吃。 |
【花菇老鸡汤做法小贴士】
| 小贴士煲鸡汤要选择老鸡才好吃。 |
