黄金豆腐

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

【食材与调料】

【主料】豆腐500g
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
黄金豆腐 1.老豆腐切成厚片。
黄金豆腐 2.锅中倒入油,待油热时,放入豆腐片小火煎。
黄金豆腐 3.煎至金黄,均匀的撒上一点细盐。
黄金豆腐 4.待煎至两面都香脆金黄时即可,两面都要撒上盐哦!
黄金豆腐 5.小朋友特别的喜欢吃哦!

【黄金豆腐做法小贴士】
小贴士豆腐煎至两面金黄即可。

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