菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 |
【食材与调料】
【主料】菜花1个,胡萝卜半个 |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,小葱少许 |
【制作步骤】
![]() | 1.小葱洗净后切段 胡萝卜洗净后切片 |
![]() | 2.菜花切小朵后洗净浸泡再放到锅中氽水 |
![]() | 3.热锅下油,爆蒜头,将氽水后的菜花放进去翻炒 |
![]() | 4.然后将胡萝卜也倒进去翻炒,然后将菜焖煮一会儿 |
![]() | 5.最后再倒入小葱炒一会 |
![]() | 6.上碟前可加少许盐、生抽、蚝油调味 |
【胡萝卜炒菜花做法小贴士】
很简单的一道菜,没什么技巧 |