| 佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。胡萝卜炒佛手瓜，口味依旧鲜嫩清甜可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1根，佛手瓜1个 |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净切细丝； |
 | 2.佛手瓜洗净切丝； |
 | 3.锅中热油，放胡萝卜丝炒至稍软； |
 | 4.放佛手瓜丝炒； |
 | 5.倒些水，中火，加盖焖几分钟； |
 | 6.倒点生抽炒； |
 | 7.放盐炒匀。 |
【胡萝卜炒佛手瓜做法小贴士】
| 小贴士蔬菜类用猪油炒，香。 |
