| 茼蒿：含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等。此菜鲜嫩多汁，有清香，清淡爽口，非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿500ml，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蘑菇精适量 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿，胡萝卜洗净 |
 | 2.茼蒿切寸断，胡萝卜切片 |
 | 3.油热后放胡萝卜煸炒至变色 |
 | 4.放入茼蒿 |
 | 5.炒匀，至断生，加盐适量 |
 | 6.炒熟加蘑菇精翻炒出锅 |
【胡萝卜炒茼蒿做法小贴士】
| 因为茼蒿水分很大，所以盐要到快熟的时候放，这样不容易出太多水，茼蒿熟的很快，变色后就可出锅，不必炒的太久 |
