| 这道菜源于自己瞎想的，呵呵，去菜场随便买了点菜，我通常是买好了菜在做时在想怎么搭配的，呵呵，原本只做豆苗青炒的，但又想着搭配些什么好看呢，于是就反胡萝卜刨丝装饰了，看着还蛮不错滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1根，豆苗200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆苗挑捡干净泡在水里 |
 | 2.胡萝卜去皮 |
 | 3.刨丝，撒上少许盐 |
 | 4.锅里坐油 |
 | 5.下豆苗翻炒 |
 | 6.放少量盐继续翻炒 |
 | 7.炒至断生 |
 | 8.装盘 |
 | 9.胡萝卜丝挤去水份 |
 | 10.盘于盘边，上桌罗 |
【胡萝卜豆苗做法小贴士】
| 1、豆苗先挑捡干净并泡于水中 2、胡萝卜刨丝撒盐待用 3、豆苗炒熟后，胡萝卜丝挤去水分，盘边装饰就可 |
