| 以前从来没在家做过鲜粉皮,上次在餐厅吃过一次鲜粉皮炒绿豆芽后,觉的很好吃.决定在家炒一下,秀一下手艺,餐厅做的放辣椒了,我因为孩子考虑,就没放辣椒.我就是没什么创意,可是我的学习精神是好的呀,哈哈. |
【食材与调料】
| 【主料】粉皮500g，绿豆芽300g，蒜苗50g，肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜粉皮切块.过一下水. |
 | 2.绿豆芽洗净. |
 | 3.葱姜切丝. |
 | 4.肉切块. |
 | 5.锅里油热后放葱姜爆锅. |
 | 6.再放肉炒香. |
 | 7.再放鲜粉皮翻炒. |
 | 8.加味极鲜酱油,再加适量水,稍煮一下. |
 | 9.煮的鲜粉皮差不多后,放绿豆芽.加适量盐翻炒. |
 | 10.绿豆芽断生后,放蒜苗,味精提味,翻匀后出锅. |
【鲜粉皮炒绿豆芽做法小贴士】
| 鲜粉皮也可提前用水焯一下. |
