| 朋友送的海螺肉干，不愿意干吃，琢磨用来炒菜非常不错，其实很少吃这些东西，大概是地方不同的原因吧，自己也没多问，炒至吃还真不错。 |
【食材与调料】
【主料】海螺肉干100g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，蚝油适量，水淀粉适量，料酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料备好。 |
 | 2.海螺肉干用温水浸泡半小时。 |
 | 3.摘洗干净。 |
 | 4.青椒切约1cm见方的块。 |
 | 5.洋葱也切1cm见方的块。 |
 | 6.炒锅热油，先放入洋葱块炒香。 |
 | 7.放入青椒块炒蔫。 |
 | 8.倒入海螺肉翻炒均匀。 |
 | 9.加点蚝油和盐。 |
 | 10.水淀粉勾芡。 |
 | 11.炒匀出锅。 |
【海螺肉炒青椒做法小贴士】
| 小贴士淀粉不要倒太多，也不要太干，要稀一点，把菜混合调味就好。 |
