红焖大鹅,红焖大鹅的做法 - 阳康菜谱网红焖大鹅做法大全

其实不算是喜欢吃鹅肉，也不会做法。老公单位分的，看上去大鹅也非常新鲜，想想就先按照红焖排骨的方法红焖一下吧，大鹅的头、爪我两都不爱吃，就扔掉了。做了半个，剩下的冷冻起来，做熟后还真是挺香的。

【食材与调料】

【主料】大鹅半只

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，洋葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，八角适量

【制作步骤】

	1.大鹅一只洗干净剁开。
	2.用了半个，开水焯水。
	3.焯水完后洗干净控干。
	4.洋葱切丝。
	5.炒锅放油约两汤勺，马上放入一勺白糖。
	6.慢慢划圈熬炒。
	7.炒至油面起褐色浮沫。
	8.倒入鹅肉翻炒，同时加入事先备好的姜片、胡椒粉、八角、料酒等。
	9.炒至上色。
	10.加水煮开后，小火慢炖，中间要翻动几次。
	11.汤汁快收干的时候放入洋葱丝。
	12.炒匀至汤汁收干出油即可。