| 鸡中翅，肉质鲜嫩，有温中益气，强腰健胃等功效 ，无论怎么烹制都非常的美味。这次用了又伊鲜柚子酱油调味，味道超级的棒，鲜美之于有一股淡淡的柚子香味，不仅给这道菜增加了鲜香味，而且也更好的去除了腥味和油腻感 |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅300克 |
| 【辅料】油15毫升，盐2克，老抽1茶匙，黄酒15毫升，又伊鲜柚子酱油1汤匙，生姜适量，葱花适量，白糖5克 |
【制作步骤】
 | 1.鸡中翅洗净 |
 | 2.备好调料 |
 | 3.用刀把鸡中翅两面划几刀，便于入味 |
 | 4.热锅倒油 |
 | 5.油温5分热下入鸡翅翻炒至全部变色 |
 | 6.再把姜片加入烹入黄酒 |
 | 7.加入盐炒匀 |
 | 8.倒入柚子酱油 |
 | 9.再加入老抽后倒入开水，水量能浸没食材为佳 |
 | 10.盖上大火烧开后转小火烧20分钟 |
 | 11.之后打开盖子转大火加入白糖收汁后熄火出锅 |
 | 12.盛出装盘后撒上葱花即可 |
【红烧鸡中翅做法小贴士】
| 小贴士1.没有柚子酱油可以用生抽，各家的口味不一样依照自家的口味调整味道 2.想要吃嫩滑的口感，把鸡翅膀过油变色即可，最后加入白糖能提鲜，不喜欢的可以不加 |
