| 东北风味的红烧排骨，这个做法是虽然是我第一次做，但之前看妈妈做了好多好多次了，烧出来的也是记忆里那个味道，好好吃，老公也吃的好香 |
【食材与调料】
| 【主料】干辣椒6个，桂皮0.5g ，小茴香15粒，八角1/3颗 ，花椒15粒，蒜3g，姜2g，葱3g，小排500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，鸡粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨放入冷水锅加料酒 |
 | 2.加葱结煮滚 |
 | 3.捞出排骨 |
 | 4.葱切丝，姜切丝，蒜切片（这么多是几道菜的配料） |
 | 5.冷锅冷油放入花椒炒香 |
 | 6.加入干辣椒炒香 |
 | 7.加入葱姜蒜炒香 |
 | 8.加入排骨翻炒 |
 | 9.加入料酒，生抽，老抽，糖 |
 | 10.加水没过食材，加小茴香 |
 | 11.加桂皮，八角，盖盖大火煮开转小火1小时 |
 | 12.加盐，鸡粉 |
 | 13.最后大火收汁即可 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 有一点点辣味，有小朋友可以不放辣椒 |
