红油芝麻笋丝,红油芝麻笋丝的做法 - 阳康菜谱网红油芝麻笋丝做法大全

这些干笋，还是前段时间外出游玩时买的。一个吃货，走到哪，都不忘去逛逛当地的食材市场，每每都包包鼓鼓的满载而归。买回的干笋，直接送到了娘家。因为泡泡煮煮的过程，我不爱干。老爸用它炖过肉，也炒食过。那天，回家混饭，发现老爸又泡发煮了一些，突发奇想，抓了一把拿回家，要试试做个笋丝，凉拌。

【食材与调料】

【主料】泡发干笋100g

【辅料】红油适量，盐适量，熟芝麻适量，糖适量，米醋适量，酱油适量，香菜适量，红椒适量

【制作步骤】

	1.干笋清洗干净后，先用温水泡软，再入锅中煮制一个小时，取出后，再用水浸泡，期间要经常换水，以免变质。（也可泡软后用高压锅煮制省事）
	2.将泡好的笋干，用牙签从中间一小条一小条的挑破，再撕开成细丝。
	3.香菜切成小段，红尖椒切成小段
	4.将熟芝麻与笋丝和红椒和香菜放在容器中。
	5.加入红油，红油根据自已的喜好添加，如果不辣，请狠放。
	6.再加入一勺米醋，少许盐，少许淡色酱油。
	7.加入少许糖。
	8.拌匀即可食用。
	9.这么一碟清肠小菜，配一碗粥，香脆的笋丝，嚼一口满是芝麻的香，我喜欢。