瓠子黄骨鱼汤,瓠子黄骨鱼汤的做法 - 阳康菜谱网瓠子黄骨鱼汤做法大全

前两天买鱼红烧了，现在就换个做法，用这黄骨鱼做个汤吧。看着菜摊上的瓠子绿油油的，想着用它与黄骨鱼炖汤味道肯定不错，就买了根回来。其实做鱼汤很简单，先要用少许油将黄骨鱼煎一下，这样有了油脂就很容易炖煮出奶白色的汤来，再加入瓠子一起煮熟，加盐调味即可。这菜味道鲜美，儿子非常喜欢喝，连吃了三条鱼，喝了三碗汤，还舍不得放下筷子。。。

【食材与调料】

【主料】黄骨鱼 6条瓠子 1根
【辅料】油适量盐适量姜片3片胡椒粉适量

【制作步骤】

1 准备好原材料；
2 热锅凉油，先将姜片放入里面爆香；
3 再放入黄骨鱼进去煎一下；
4 一面煎好后翻一面；
5 倒入适量的水炖煮；
6 加入瓠子一起煮；
7 炖煮到汤色奶白，瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中。
8 端上桌了。