红枣鸡蛋羹

老公不小心把鸡蛋给打破了不少,这大热天的如何是好,想起了妈妈做的鸡蛋羹,索性做个鸡蛋羹甜品吧,放点红枣、葡萄干和红糖,让口感更丰富一些。

【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个
【辅料】牛奶50ml,白砂糖5g,葡萄干10g,红枣1个

【制作步骤】
红枣鸡蛋羹 1.将鸡蛋打散。
红枣鸡蛋羹 2.放入白糖,顺时针搅拌均匀,放置3分钟,让白糖溶化。
红枣鸡蛋羹 3.将大枣和葡萄干洗净。
红枣鸡蛋羹 4.大枣切成丝。
红枣鸡蛋羹 5.大枣和葡萄干放入碗中。
红枣鸡蛋羹 6.倒入牛奶。
红枣鸡蛋羹 7.顺时针搅匀。
红枣鸡蛋羹 8.放入笼屉中间蒸10分钟左右。
红枣鸡蛋羹 9.用开水和一些红糖水,倒入蒸好的蛋羹。

【红枣鸡蛋羹做法小贴士】
不要用力搅动,否则会出大泡泡的蜂窝口感不好。

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