| 家常快手菜，几分钟就炒好，深受上班族的喜爱，喜欢的看看： |
【食材与调料】
【主料】干豆腐250g，韭菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油10g，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐如图切好 |
 | 2.锅里做水，水开后焯干豆腐 |
 | 3.然后捞出备用 |
 | 4.韭菜洗净控水切好备用 |
 | 5.碗汁：10克蒸鱼豉油（没有可以放生抽），淀粉适量，盐适量，适量清水，搅拌均匀备用 |
 | 6.锅里加底油 |
 | 7.六成油温下干豆腐翻炒，大火 |
 | 8.加碗汁翻炒 |
 | 9.加韭菜 |
 | 10.快速翻炒，出锅前加鸡精 |
【韭菜炒干豆腐做法小贴士】
| 小贴士此菜不适合小火，韭菜不宜炒时间太长。 |
