| 韭菜的营养价值很高，.还有大量的维生素，矿质元素也较多，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备韭菜，洗干净备用 ，鸡蛋两个 |
 | 2.把韭菜切碎，待用 |
 | 3.把韭菜放入盘中，鸡蛋打碎 ，和韭菜一起 |
 | 4.加入适当的盐，五香粉 |
 | 5.把鸡蛋 调料和韭菜搅拌起来 |
 | 6.锅中热油，倒入刚才搅拌好的鸡蛋 |
 | 7.翻炒片刻 |
 | 8.加入适量的 鸡精，可以出锅了 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋熟了即可出锅，不要炒得时间过长，太长了鸡蛋就有点老，不好吃 |
