| 红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。我经常在煮稀饭的时候添加些红小豆来吃，不过要是做成豆沙馅用途就广泛了。可以做成红豆包，可以做果酱汤圆，做面包的时候也可以加上，既满足了口感，又增加了营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】红小豆230g |
| 【辅料】绵白糖70g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.红小豆淘洗干净浸泡一天 |
 | 2.经过一天的浸泡豆子明显涨大了许多，煮锅加水刚好没过豆子一点就可以 |
 | 3.水开后就可以关火，盖上盖子让其自然冷却，冷却后再重复一次这样的操作，豆子就已经比较软烂了 |
 | 4.放入豆浆机里按全豆豆浆键将豆子打碎 |
 | 5.打完后的样子 |
 | 6.将红豆泥放入炒锅翻炒 |
 | 7.加入白糖继续翻炒 |
 | 8.炒至水分基本蒸发没了豆沙馅就做好了 |
【豆沙馅做法小贴士】
| 1.煮红豆时水不易添加的太多，以刚刚没过豆子为宜； 2.有料理机的话最好用料理机，那样做成来的豆沙口感应该更细腻 |
